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Desvertes et des pas mûres. Questions, images, infos et tendances du moment en matière de science, de santé et d'environnement. Accueil ; Contact; La Vie Moderne Publié le 17 novembre 2010 par Pauline « Au commencement il y a ces routes. Au bout des routes, il y a les fermes. » Et dans ces fermes, des personnalités hors du commun que
Elles ont des noms de grand large, d'aventures et de mystère Livingston's Magnus, Magellan Burgess Purple, Egyptian Tomb... Au Conservatoire de la Tomate, en Touraine, les 652 variétés choisies par le Prince de Broglie en voient de vertes et de bien mûres. Jocard Rouges et rondes pour la plupart, jaunes d'or, vert anisette, noires tirant sur le mauve, zébrées, striées le jardinier du Château de la Bourdaisière près de Montlouis, Nicolas Toutain, les a ordonnées par couleur entre les lys et les lavandes - même si les pluies abondantes du printemps ont décalé cette saison le mûrissement de ces "pommes d'or", comme les appelaient les Conquistadors qui rapportèrent ces fruits nouveaux d'Amérique. Au Conservatoire, les tomates qui célèbrent leur "Festival" le premier week-end de septembre, proviennent d'une trentaine de pays. "Mais pour les trois quarts d'entre elles, on n'a d'autre information que le nom il n'existe aucun répertoire ni lexique des variétés" regrette ce jeune passionné 29 ans qui veille aux destins des fruits depuis 2007. Pour créer cet endroit unique en France, ouvert au public, le Prince Louis-Albert de Broglie - ex-banquier qui préfère aujourd'hui cultiver ses jardins en bio évidemment - et son chef jardinier se sont tournés vers des réseaux de collectionneurs privés d'une quarantaine de variétés en 1992, il dépassait déjà les 300 en 95. "L'idée n'était pas de jouer les gentlemen farmers mais de réfléchir à sauvegarder une diversité en plein champ qui favorise le vivant" explique-t-il aujourd'hui en revendiquant avec ce potager aux mille saveurs un "acte politique qui dit comment la société veut vivre". Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Car "c'est le mode de culture qui fait la différence" insiste Nicolas Toutain. "Prenez n'importe quelle tomate et faites la pousser sous serre en ajoutant de l'engrais et de l'eau pour accélérer sa croissance et son murissement, ça donne un fruit gonflé qui n'a pas eu le temps de produire ses vitamines et du sucre". Tandis qu'à ses pieds, Orange Banana, Tennessee Sweet, Chocolate Cherokee et quelque 22 variétés rien qu'en "coeur de boeuf" poussent entre les basilics pourpres et la menthe chocolat, sous les seuls rayons du soleil. Une démarche contre la perte des repères gustatifs Face au développement de fruits gonflés, calibrés, sans goût mais à longue conservation, la tomate est devenue le marqueur d'une société en perte de repères gustatifs. Le consommateur a commencé à redécouvrir les variétés anciennes en même temps que le bio, résume-t-il. Sans renoncer cependant aux tomates partout en toutes saisons, si possible à petit prix. Surfant sur l'engouement pour les tomates anciennes, les producteurs se sont mis à quelques variétés ... Mais produites sous serre à grande vitesse, ces Noires de Crimée, Green Zebra, Cornue des Andes et même coeur de boeuf y ont perdu leur âme. Mais pour Nicolas le Jardinier, "la plus belle arnaque de ces dernières années, c'est la tomate grappe c'est le pédoncule qui parfume l'étal, les fruits ne sentent rien". C'est là que ce jardin, tout enchanté qu'il soit, devient aussi une affaire politique. L'écrasante majorité des variétés anciennes a disparu du catalogue officiel des semenciers, avec une érosion vertigineuse depuis la fin de la seconde Guerre mondiale et l'exigence de produire beaucoup et vite. "Restent les seules variétés récentes et enregistrées qui peuvent être commercialisées" rappelle Nicolas Toutain. L'entrée au catalogue, payante, limite la diversité et seules les grands producteurs s'y collent, comme ils l'ont fait récemment pour récupérer le marché des tomates de couleur, désormais disponibles en supermarché. Belles mais sans goût. Le Conservatoire se garde de violer la loi puisqu'il ne vend pas ses tomates, mais frôle l'illégalité tout de même en vendant quelques graines aux curieux et gourmands. C'est d'ailleurs tout le dilemme de l'association Kokopelli, l'un de ses fournisseurs, au coeur de nombreux procès pour commercialiser des semences dont plus de la moitié sont "illégales". Pourtant, "il suffit d'un +accroc+ quelque part pour conserver une variété", insiste Nicolas Toutain, qui rappelle que 12 à variétés sont connues à travers le monde. Le jeune jardinier a fait de la tomate un mètre-étalon de son art "Sa culture est délicate, technique, elle demande du soin. Mais si vous lui en donnez, elle vous récompense" jure-t-il. Les plus lus OpinionsLa chronique de Marion Van RenterghemPar Marion Van RenterghemLa chronique de Sylvain FortPar Sylvain FortLa chronique du Pr Gilles PialouxPar le Pr Gilles PialouxLa chronique de Pierre AssoulinePierre AssoulineLepetit Festival des Dindes Folles 2022 Histoire du Festival : Festival pluridisciplinaire créé par l’association Hippotoufer en 1996, le Petit Festival des Dindes Folles propose de mettre l’art au vert. L’idée est de créer, le temps d’un week-end, un espace convivial propice aux découvertes artistiques et aux rencontres humaines.
Les internationaux algériens Riyad Mahrez et Islam Slimani ont assisté, le vendredi 17 juin, à la cérémonie de clôture du Marrakech du rire, festival international d'humour, au Maroc. Leur présence n'est pas passée inaperçue, tant en Algérie qu'au Maroc. Si certains l'ont applaudie, d'autres par contre ont descendu en flamme les deux joueurs algériens. Riyad Mahrez, capitaine des Verts et joueur de Manchester City, était sous le feux des critiques depuis plusieurs semaines déjà. Il avait en effet été lynché sur les réseaux sociaux par les fans de l'équipe d'Algérie – du moins certains d'entre eux – à cause de son absence du dernier stage des Fennecs, ponctué par deux sorties officielles face à l'Ouganda et la Tanzanie et un match amical contre l'Iran. Riyad Mahrez et Islam Slimani en guest star à la cérémonie de clôture du Marrakech du rire La présence du joueur au Maroc, où il s'est rendu pour passer quelques jours de vacance, n'a pas arrangé sa situations vis-à-vis de ses détracteurs. Riyad Mahrez a enfoncé le clou en assistant à la cérémonie de clôture du Marrakech du rire, qui s'est tenue le vendredi 17 juin. Une cérémonie qui a été également rehaussée par la présence du buteur attitré de l'équipe nationale algérienne, Islam Slimani. Il faut dire que les deux internationaux algériens ont été royalement accueillis par le public marocain présent à cette manifestation. Sur les réseaux sociaux, les Marocains ont également salué le geste de Riyad Mahrez et d'Islam Slimani. Par contre, les deux joueurs ont été durement critiqués par certains Algériens, qui n'ont pas hésité à s'en prendre à eux sur le net. Il est vrai que cette visite intervient dans des circonstances complexes concernant les relations diplomatiques entre les deux pays. Mahrez et Slimani au Maroc des supporters algériens crient au scandale En outre, il y a lieu de signaler que cette manifestation culturelle est de l'initiative de l'humoriste Djamel Debbouze, un comédien qui est loin d'être l'acteur le plus aimé en Algérie. Le nom de l'humoriste a d'ailleurs été cité dans un complot » présumé ayant visé l'équipe d'Algérie lors de son élimination de la Coupe du monde face au Cameroun. Quoi qu'il en soit, Riyad Mahrez et Islam Slimani auront lu et entendu des vertes et des pas mures à la suite de leur escapade au Maroc. Heureusement pour eux, ils ont été défendus par de nombreux autres Algériens, qui ont volé à leur secours en affirmant que ces deux derniers sont libres de se rendre là où ils veulent.Aprèsun été chaud et sec, au lieu d’un vert éclatant, de nombreux jardins, parcs et bois britanniques arborent des teintes du jaune au brun, tandis que les feuilles s’amoncellent aux
En fonction des bienfaits que nous souhaitons obtenir, nous devons consommer des bananes vertes ou plus mûres. Les bananes mûres sont 8 fois plus efficaces pour renforcer le système banane est un fruit très populaire dans le monde entier. Car, en plus d’être délicieuse, elle ne coûte pas cher et elle est très bonne pour la santé. De plus, les chercheurs ont découvert que les bananes mûres sont 8 fois plus efficaces pour renforcer le système immunitaire, que les bananes beaucoup de personnes l’ont éliminée de leur alimentation. Parce qu’elles croient la légende urbaine selon laquelle la banane fait grossir. Cependant, il a été prouvé, qu’au contraire, la consommation modérée de bananes apporte toute une série de bienfaits. Même aux personnes qui souhaitent suivre un régime équilibré ou un régime sont les propriétés de la banane ?La banane est riche en hydrates de carbone. Ce qui fait d’elle l’une des plus grandes sources d’énergie végétale pour notre corps. Sa forte teneur en sucre est compensée par sa faible teneur en graisses. Ainsi que par les nombreuses fibres dont elle regorge qui aident à réguler l’absorption des fruit se caractérise par la sensation de satiété qu’il procure, et surtout par son apport significatif en potassium. Le potassium stimule l’élimination des liquides retenus dans l’organisme. Il est également essentiel dans le traitement de maladies telles que l’hypertension, la goutte et les maladies grammes de bananes équivalent à 90 calories. Ce qui les place dans la catégorie des fruits les plus caloriques que nous pouvons manger. Cependant, en manger de façon modérée est une solution idéale pour profiter de ses bienfaits. Et pour maintenir un poids équilibré sans que sa consommation ne pose de saveur délicieuse et sucrée s’accompagne d’une grande quantité de vitamines. Elle contient de la vitamine C qui aide à fortifier le système immunitaire. Et également la vitamine B-6 qui permet à notre corps de créer de nouvelles de la banane Améliore la circulation sanguine Prévient les crampes musculaires Idéale pour combattre la dépression Réduit le taux de mauvais cholestérol Excellente pour la peau et les cheveux Et enfin , stimule la digestion. Nous pourrions vous donner une liste infinie de raisons pour inclure les bananes à votre alimentation. Toutefois, nous nous posons souvent la question de savoir quelle est la façon la plus saine de les consommer, bananes vertes ou bananes mûres ?Préférez les bananes mûres ou vertes en fonction de vos besoinsLe degré de maturité idéal des bananes dépend des goûts de chacun. Il y en a qui les préfèrent plutôt vertes, et d’autres très mûres. Mais au-delà des goûts, il est important de savoir que la valeur nutritionnelle des bananes varie au fur et à mesure qu’elles savons tous que plus les bananes sont mûres, plus elles ont un gout sucré. Ce phénomène est dû au fait que les enzymes contenus dans ce fruit se transforment en amidon. Plus le fruit mûrit, plus l’amidon se transforme en saccharose, glucose et précisément lorsque l’amidon se change en sucre simple que la banane mûrit. Et elle devient alors plus facile à digérer. Cependant, diverses études ont montré qu’en mûrissant, les bananes perdent une partie de leurs vitamines et de leurs autre côté, une étude récente a démontré que lorsque les bananes mûrissent, elles produisent plusieurs antioxydants et développent des propriétés anti-cancérigènes qui peuvent être bénéfiques pour notre organisme de nombreuses banane complètement jaune avec des taches noires produit une substance appelée TNF facteur de nécrose tumorale. Elle a la capacité de combattre les tumeurs bananes mûres renforcent le système immunitaireCette étude conclut que plus les bananes sont mûres, plus elles sont efficaces pour lutter contre le plus, les chercheurs ont découvert que les bananes mûres sont 8 fois plus efficaces pour renforcer le système immunitaire, que les bananes pour la majorité des personnes, on recommande de consommer les bananes lorsqu’elles sont bien mûres. Particulièrement lorsqu’elles sont jaunes avec des taches sur leur les personnes qui souffrent de diabète, qui risquent de souffrir de cette maladie, ou simplement qui souhaitent éviter une augmentation rapide du taux de sucre dans leur sang, peuvent manger des bananes, mais vaut-il mieux éviter de manger des bananes ?Les experts conseillent aux personnes qui souffrent de problèmes d’insuffisance rénale ou hépatique d’éliminer ce fruit de leur alimentation. Le mieux est de consulter un médecin avant d’en votre information Grâce à leur saveur délicieuse, les bananes peuvent être intégrées à différentes recettes. Cependant, le mieux est de les manger crues pour profiter à 100 % de leurs bienfaits. Vous devriez éviter de conserver vos bananes au réfrigérateur. Car elles perdent de leur saveur et la plupart de leurs propriétés. Une fois pelées, elles doivent être consommées immédiatement, car elles s’abîment facilement. Cela pourrait vous intéresser ...J’en ai déjà vu des vertes et des pas mûres dans mes mandats, mais celle-là, on ne me l’a encore jamais faite », s’exclame exaspéré Eric Bourgeois, maire de Goux-les-Usiers après
La pandémie de Covid-19 en FrancedossierAlors qu’Edouard Philippe doit annoncer ce jeudi les modalités de la deuxième phase du déconfinement, des présidents de région et personnels de santé appellent avec prudence à un assouplissement des règles dans les territoires jusque-là les plus touchés par l’ phase II. Après un premier pas acté le 11 mai et différencié selon les territoires, le gouvernement doit annoncer ce jeudi les modalités d’une nouvelle étape dans la vie des Français. Seront-ils en zone rouge ou verte ? Pourront-ils se déplacer à plus de 100 kilomètres de chez eux illico ? Se promener dans les jardins ? Aller au café ? Voir leurs enfants reprendre le chemin du collège ou du lycée ? Il y a trois semaines, une carte était venue sceller certains arbitrages politiques en matière d’éducation et de réouverture des parcs. Depuis, elle n’est jamais réapparue sur les écrans télé avec des mises à jour lire aussiFermer les parcs et jardins est absurde et antisocial»Dans le premier épisode de déconfinement, les régions Ile-de-France, Grand-Est, Bourgogne-Franche-Comté et Hauts-de-France s’affichaient comme des lanternes rouges car elles ne réunissaient pas les trois critères sanitaires retenus par le gouvernement. Certes, leur dispositif de tests semblait opérationnel, mais beaucoup de départements observaient un nombre de passages aux urgences encore trop haut pour une suspicion au Covid-19 plus de 6 % et des services de réanimation principalement occupés par ces patients spécifiques plus de 60 %. Qu’en est-il aujourd’hui ? Impossible de connaître l’évolution exacte de ces indicateurs très nez sur les chiffres disponibles, les élus veulent prendre la main sur la suite du déconfinement, notamment en Ile-de-France, qui concentre 18 % de la population française et représente 30 % de son PIB. Pour les présidents des Hauts-de-France et du Grand-Est, tous deux élus LR, les données sanitaires ne justifient plus» que leurs régions restent classées en zone rouge. Une couleur devenue synonyme de double peine», de stigmatisation» et un marquage particulièrement dégradant au plan symbolique» et économique, ont écrit Xavier Bertrand et Jean Rottner dans une lettre adressée mardi au Premier ministre. Ils demandent de repasser en vert dans les meilleurs délais». Preuve que la partie est délicate à jouer politiquement pour l'exécutif, ils font allusion à des critères implicites» qui conduiraient selon eux les autorités à maintenir certaines zones en rouge. Comprendre on nous handicape pour des raisons qui n'ont plus rien de médical.Bicolore»En attendant la présentation d'Edouard Philippe, les professionnels de santé s'appuient sur les indicateurs locaux pour tenter de prédire l'avenir à très court terme. Dans les Hauts-de-France, Patrick Goldstein, chef du Samu du Nord et du pôle des urgences du CHU de Lille, explique que rien ne justifierait que sa région reste dans le rouge». Selon lui, seulement 40 % des lits de réanimation du territoire sont occupés par des malades du Covid-19. Le nombre de sollicitations absorbées par le Samu est redescendu à 50 appels par jour, contre 3 000 au plus fort de la crise. De toute manière, une carte bicolore n'a plus de sens. Maintenant, le plus important, c'est de continuer à maîtriser l'apparition de clusters sur le territoire, explique-t-il. Les gens ne doivent pas paniquer. L'apparition de ces mini-foyers est une bonne chose. D'une certaine manière, cela veut dire que notre système de dépistage fonctionne.»D'après nos informations, les Hauts-de-France ont enregistré, entre le 13 et le 25 mai, un taux de positivité de 2,5 % aux tests PCR sur l'ensemble des habitants dépistés dans la région et enregistrés dans le fichier national Si-Dep. Dans le Grand-Est, ce taux est à 2,8 %. Un chiffre relativement faible qui reflète assez justement le quotidien d'Eric Thibaud, chef de service des urgences des hôpitaux civils de Colmar. Il faut faire attention avec ce taux car il dépend beaucoup de la manière dont on dépiste, si la méthode est ciblée ou au contraire très élargie. Mais c'est vrai que chez nous, on a très peu de nouveaux cas. Aux urgences, on doit détecter maximum cinq positifs par semaine», relate-t-il. Dans le service voisin de réanimation, le taux de nouvelles admissions pour Covid-19 est quasi nul. L'équipe est redescendue de 70 lits à ses 30 habituels, dont 5 occupés par des malades contaminés par le coronavirus. On a le sentiment que le virus ne circule plus vraiment en ce moment», conclut l'urgentiste. Selon Santé publique France, la région est passée sous la barre d'une admission pour 100 000 habitants la semaine dernière.Angle mort»L'Ile-de-France est sans doute la région aux prédictions les plus complexes, tant la menace d'une nouvelle circulation rapide du virus joue les fauteurs de troubles. Certains experts ne seraient pas surpris qu'elle soit jeudi en rouge clair, soit une zone sous surveillance mais avec certaines contraintes allégées, ou en vert foncé, soit une zone plus libre mais avec des contraintes renforcées». Je ne sais pas dire aujourd'hui avec une complète certitude que l'épidémie
moisdans la région de Charleroi, avec des décentralisations en Wallonie et à Bruxelles. On y (re-)découvre chaque année des artistes de talents qui viennent des quatre coins de la francopho-nie. À l’occasion de la sortie de « Des vertes et des bien mûres », le festival accueille deux après-midis de concerts alignant des artis-Lafilière cosmétique-parfumerie dans l'Aisne et ses enjeux pour le territoire, le vendredi 06 décembre, à Château-Thierry (02). Pour les particuliers, ne manquez pas la soirée de remise des Palmes de l'alimentation et de la beauté organisée par Noteo, le jeudi 5 décembre 2013. Si vous avez manqué Cosméthique News #8, retrouvez-les ICI !
Le spectacle est composé de saynètes qui nous font passer de la tête aux pieds et du coq à l’âne pour visiter divers aspects de notre vie. Les textes sont en majorité présentés sous une forme chantée, d’autres sont dits -plus ou moins vigoureusement – toujours accompagnés d’une manipulation d’objets, dans une mise en scène résolument théâtrale. Le duo Anak-anak Jeanne Barbieri et Xavier Fassion privilégie un jeu qui brouille la frontière entre spectacle et coulisses, salle et plateau. Il aime jouer au plus près du public, l’inviter dans sa cuisine, le faire vibrer dans son espace de jeu, et le préfère compagnon de traversée plutôt que témoin. Informations pratiques Représentations scolaires les 12 et 13 mai Informations complémentaires et réservations sur le site du Théâtre du Marché aux Grains Photo Élena Guillon Hhdh.