Instructions Dans un saladier, mélanger l’échalote émincée, la viande hachée, le thym, le persil, le curcuma et le ras-el-hanout. Former des boulettes (environ 12 boulettes) Dans une grande sauteuse, faire chaufferLe tajine est un plat oriental exotique typique c’est est une véritable spécialité au Maroc. Un ragoût riche en légumes et viande très épicé, cuit lentement, dans un récipient en terre cuite typique du même nom. Il peut être préparé avec différents ingrédients. Cuisiner dans le Tajine est vraiment spécial et donne à la nourriture un goût absolument extraordinaire et particulier, différent de la cuisson dans des casseroles classiques. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée et petit pois pomme de terre. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Tajine pour 2 personnes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation Comment préparer le Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. 2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. 4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Source de la recette Donner un avis 135 votes Préparation: Dans une marmite déposez la viande, l'oignon émincé, l'ail haché et l'huile. Laissez revenir le tout à feu moyen. Ajoutez les épices et l'eau à couvert. Laissez cuire la viande. Pendant la cuisson de la viande nettoyez les coeurs d'artichaut et écossez les petits pois. Frottez soigneusement les coeurs dartichaut de citron 1 de coriandre hachée1⁄2 de colorant alimentaire épiceries arabes1⁄4 de beurre rance marocain, facultatif2 tranches de pain de mie trempées dans du lait ou de l'eau tièdeEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur de kefta aux pommes de terre et petits pois iaeparis - sorbonne frais de scolarité . technicien logistique d'entreposage definition; la guérison des 5 blessures audio; matelas olympe eupraxie avis; matelas camping mousse decathlon; pierre de taille castorama; tajine boeuf petit pois pomme terrepatron accessoire couture gratuit tajine boeuf petit pois pomme terre Make Yourself at Home. tajine boeuf Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre, Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes, Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne, Un tajine avec la viande hachée et petit pois pomme de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout, Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. Cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Tajine pour 2 personnes Ingrédients 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Tu pourrais aussi aimer 100à 150 g de viande hachée; 100 g de gruyère râpé; persil; 1 poignée de pois-chiche; petit pois; 2 ou 3 petites pomme de terre; 3 portion de vache qui rit . épluchée les pomme de terre, et les coupée en petit dés, les mettre dans l'eau légèrement saler avec les pois chiche et les petit pois, et les faire cuire 10 à 15 min. Nombre d’entre vous savent je ne consomme pas de viande, voilà pourquoi je prépare des tajines aux légumes comme ce tajine petits pois pommes de terre sans viande. Il est parfumé au cumin je mets en général des carottes mais cette fois-ci je n’en avais pas. J’ai donc décidé à la demande de mes filles de rajouter des olives vertes dénoyautées. Je prépare toujours ce tajine avec des œufs, mais bien entendu vous pouvez vous en passer. A la demande de nombreuses lectrices sur la page Facebook Evasion Culinaire et sur Instagram je vous livre la recette; rien de sorcier mais ce tajine fait toujours plaisir avec du bon pain maison. Ingrédients 2 gousses d’ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de concentré de tomates 2 verres d’eau tiède 4 pommes de terre 2 carottes 250 g de petits pois 2 poignées d’olives vertes dénoyautées facultatif 1 c à s rase de cumin en poudre 1/2 c à s de paprika 1/4 de c à c de flocons de piment facultatif Poivre Sel Persil et/ou coriandre frais hachés Préparation Épluchez les légumes, détaillez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers. Dans un tajine, disposez l’huile d’olive et l’ail écrasé. Faites cuire 1 minutes sans colorer l’ail, ajoutez le concentré de tomates, les épices puis arrosez avec de l’eau. Couvrir et laisser cuire pendant que vous préparez vos légumes. Incorporez les carottes en rondelles, laissez cuire 5 minutes avant d’intégrer les pommes de terre, salez, poivrez. Dessalez les olives en les mettant à cuire dans de l’eau pendant 5 minutes. Si elles sont trop salées, faites-les cuire une seconde fois en changeant l’eau et les cuire 3 minutes de plus. Incorporez les olives dans le tajine ainsi que les petits pois. Parsemez de persil et/ou de coriandre hachés selon goût. Faites cuire à couvert en surveillant, les pommes de terre ne doivent pas trop cuire au risque de devenir trop fondantes. Si vous le souhaitez, cassez des œufs en fin de cuisson, cuire encore 4 minutes environ. Parsemez à nouveau de persil et/ou de coriandre. Votre tajine est prêt à être dégusté avec du bon pain maison comme Khobz eddar ou du pain à la semoule. °°BON APPÉTIT°° Algerie, Maroc, ramadan, legumes, olives, ramadan 2015, plats Sommaire Nom de la recetteTajine pommes de terre petits pois Publiée le 2015-05-26Temps de préparation10MTemps de cuisson30M Total40MNote Based on 6 Reviews Commentréaliser ce TAJINE DE VIANDE HACHÉE, PETITS POIS ET POMMES DE TERRE ? Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile Accueil > Recettes > Pommes de terre, petits pois et viande hachée1 kg de viande hachée porc/boeufEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Faites revenir l'oignon dans l'huile d' 2Ajoutez la viande hachée, les petits pois et les pommes de terre coupées en 3Faites revenir tout cela pendant 5 minutes en remuant de temps en 4Couvrir d'eau. Étape 5Ajouter le sel et le poivre et laisser mijoter environ de l'auteur C'est un plat que ma belle-mère m'a appris à faire et depuis, j'adore ! Essayez vous verrez ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pommes de terre, petits pois et viande hachée Puiscouvrir d'eau et laisser cuire la viande. Pendant que la viande cuit, on s'occupe des pommes de terre qu'on épluche, lave et découpe en gros tronçons. Ensuite on mets 23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 1000 Salam alikoum/ Bonjour Un délicieux plats que je partage avec vous. La recette me vient de chez ma popotte au quotidien, un très beau blog plein de belles choses à découvrir. Merci najet. Difficultéfacile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 50 min Pour 4 personnes Ingrédients Environ 150 g à 200 g de viande hachée 300 g de petits pois surgelés 1 oignon haché 4 oeufs 1 càs d'huile végétale Sel Poivre noir 1/4 càc de curcuma 1/2 càc de gingembre 1 càc de coriandre hachée 1 càc de persil haché 1 càs de coulis de tomate Environ 1 verre d'eau 250 ml Préparation Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le sel, les épices et les herbes. Ajouter le coulis de tomate Verser l'eau et ajouter les petits pois, couvrir le tajine et laisser cuire à feu doux Mettre la viande hachée dans une terrine, ajouter le sel, poivre, une pincé de gingembre, une pincé de curcuma, 1 cc de persil et coriandre, bien mélanger et former des boulettes moyennes Mettre les boulettes dans la sauce avec les petits pois, si besoin ajouter un peu d'eau et laisser encore cuire à couvert et feu doux Casser les oeufs sur les boulettes et les petits pois et laisser cuire à découvert ************************************** recette préparée pour la participation au jeu sur le forum tajine, kefta, viande, ramadan, algérie, maroc Published by Nesyla - dans Plats & Tajine
Tajinede viande hachée, petits pois et pommes de terre. Aller vers. Sections de cette Page. Aide accessibilité . Facebook. Adresse e-mail ou téléphone: Mot de passe: Informations de compte oubliées ? S’inscrire. Voir plus de contenu de MiamyMiam sur Facebook. Se connecter. ou. Créer nouveau compte. Voir plus de contenu de MiamyMiam sur Facebook. Se connecter.
Publié par cuisine de nawal sur 4 Juin 2014, 1623pm Catégories Cake salé 8 biscottes écrasées 1 sachet de levure chimique 5 oeufs 6 d'huile 100 à 150 g de viande hachée 100 g de gruyère râpé persil 1 poignée de pois-chiche petit pois 2 ou 3 petites pomme de terre 3 portion de vache qui rit épluchée les pomme de terre, et les coupée en petit dés, les mettre dans l'eau légèrement saler avec les pois chiche et les petit pois, et les faire cuire 10 à 15 min. faire cuire un peut la viande hachée au micro-onde! Mettre les biscottes écrasée dans un récipient, la levure chimique, la viande, les oeufs, l'huile, le gruyère le persil, et les pomme de terre, pois chiche, et petit pois cuis, mélangé le tout. beurrez et fariné un moule allons au four, versez la préparation et enfournez a four chaud pendant 20 à 25 min dégusté avec une bonne salade Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Tajine aux boulettes de viande et Pommes de terre sauce tomate Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Un plat familial et convivial. Très parfumé avec des épices et des herbes aromatiques. C’est un plat complet et réconfortant. On le mange accompagné de pain pour tremper dans la sauce. Vous n’êtes pas obligé d’avoir un tajine en terre cuite pour réaliser ce plat. Une cocotte ou une grand epoêle avec couvercle fait bien l’affaire. Type de recette Tajine Cuisine Grand Maghreb Quantité 4 Prép 15 min Cuisson 45 min Total 1 h Ingrédients 500 g de viande hachée de boeuf ou moitié boeuf – moitié agneau ou veau 2 gousses d’ail 1 cuillerée à soupe de paprika 1 filet d’huile d’olive ½ cuillerée à café de cumin en poudre 6 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen blanc ou rouge 1 cuillerée à café de gingembre en poudre ½ cuillerée à café de piment en poudre facultatif 1 tasse 250 ml de tomates pelées et concassées j’ai utilisé des tomates en boîte Quelques olives rincées et égouttées vertes et/ou violettes 1 botte de persil ou de coriandre, ou moitié moitié De la menthe fraîche ou sèche facultatif Sel et poivre du moulin selon votre goût Préparation Préparez vos ingrédients Epluchez votre oignon et hachez-le finement. Epluchez vos gousses d’ail et pressez-les dans un presse-ail ou hachez les. Ciselez les feuilles de persil ou coriandre et éventuellement les feuilles de menthe. Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en quatre puis chaque quartier en 2. Commencez à préparer la sauce tomate Versez un filet d’huile dans votre plat à tajine une cocotte ou une grande poêle avec couvercle. Faites chauffer puis ajoutez votre oignon haché. Laissez revenir quelques instants en remuant. Ajoutez l’ail et laissez revenir rapidement. Versez les tomates concassées, la moitié de chaque épices, et 1 petit verre d’eau. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant 10 minutes. Les boulettes de viande hachée Pendant que la sauce tomate cuit, préparez les boulettes de viande mettez votre viande hachée dans un saladier. Ajoutez le reste des épices et la moitié des herbes. Salez selon votre goût. Malaxez le tout à la main. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Le tajine aux boulettes de viande Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les boulettes de viande et les olives dans la sauce tomate. Salez légèrement et poivrez. Parsemez avec le reste des herbes aromatiques. Couvrez et laissez cuire 35 minutes, jusqu’à cuisson des boulettes de viande et des pommes de terre. Piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau ou une fourchette, si elle s’enfonce facilement, elles sont cuites. Pour servir Servez votre tajine chaud accompagné de pain pour saucer. Moi je rajoute toujours un filet d’huile d’olive. J’adore l’huile d’olive. Bon appétit! Notes sur la recette Pour gagner un peu de temps a. vous pouvez préparer le mélange de viande hachée et épices la veille. Gardez le au frigo dans un contenant hermétique. b. Vous pouvez aussi préparer la sauce tomate à l’avance. Attention ne mettez pas trop de sel, les olives sont déjà salées. Si vous préférez,vous pouvez les dessaler avant de les ajouter dans votre tajine. Pour cela, il suffit de les faire bouillir deux ou trois fois dans de l’eau en les égouttant et en changeant l’eau à chaque fois. Pour les amateurs de piquant comme moi au moment de servir, pensez à ajouter un peu d’harissa ou toute autre sauce piquante de votre choix. Yummy! Pour faire des variantes de tajine aux boulettes a. N’hésitez surtout pas remplacer ou ajouter en plus des pommes de terre, d’autre légumes de votre choix. Pensez aux haricots verts, artichauts, fenouil, petits pois, fèves fraîches ou surgelées, … b. Et pourquoi pas utiliser aussi des boulettes de poulet ou de dinde hachée, ou de poisson ? C’est bon aussi La source User Review 3 votes
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